Commande export record.

Au total, c’est 3.630 coffrets 300 g de pralines et 12.960 sujets en chocolat de Pâques qui sont expédiés ce jour au Danemark. De fait, c’est la plus importante livraison export jamais enregistrée par cette chocolaterie artisanale normande.

Un produit sur mesure à la marque du distributeur.

En effet, c’est sur les directives du partenaire local qu’a été défini le produit. Afin d’optimiser les ventes, c’est un choix de chocolats peu sucrés qui a été fait conformément au goût danois.

Des chocolats  » artisanaux » français en GMS discount danoise.

Ces produits sont destinés à la grande distribution danoise. Plus précisément, à la chaine discount NETTO dont les 475 PDV se feront les ambassadeurs du savoir-faire chocolatier à la française.

Biofach un salon apporteur d’affaires s’il est bien préparé en amont

C’est un fait établi, l’offre à présenter sur un salon doit être préparé bien à l’avance. Par ailleurs, un soin particulier doit être apporté à la prise de rendez-vous avec des acheteurs

A cette seule condition, le salon peut-être rentable. Ainsi une première commande peut être enregistrée dans les semaines qui suivent.

Soigner son accord commercial, définir des objectifs

Dans ce cas précis, il a permis de signer dans les trois mois un contrat de distribution avec un importateur / distributeur Suédois pour les chocolats bio artisanaux. Au surplus, un distributeur très spécialisé et doté de références de premier plan.

A la clé un objectif de vente la première année de 2,2 tonnes (± 20,00€ / kg) de bonbons de chocolat. Sept à dix tonnes la 3ème année. A cet effet, un contrat est passé qui précise le plan marketing du distributeur et ses objectifs révisables annuellement.

Deux années de préparation

C’est un fait, elles ont été nécessaires pour :

• négocier un bon contrat de distribution national avec un importateur solide;
• mettre au point une stratégie générale;
• une gamme US (4 références la première année, 6 à 8 au terme de la 3ème);
• dessiner des packagings;
• obtenir les certifications propres au marché US, notamment la NON GMO (garantie sans OGM).

Un enjeu stratégique considérable et unique pour une PME

Car le marché US est de très loin le premier marché Bio du monde avec 44% de PDM au plan mondial (contre 42% pour l’Europe dans son intégralité. C’est donc un enjeu considérable en terme de CA et de volume. Un enjeu qui valait bien 24 mois de négociations et d’adaptation des produits au marché. Un enjeu à la hauteur des la petite mais fort talentueuse équipe du chocolatier.

À l’issue de deux années de commercialisation et un démarrage encourageant, l’importateur jette l’éponge

C’est la volatilité du marché et la rapidité de l’évolution de la demande qui ont raison des efforts soutenus de l’importateur. En effet, en l’espace de deux ans, les facteurs différenciants ont changé. La tendance 2019 est au Vegan, Sans-Sucre, CBD (cannabidiol), des produits qui demanderaient de long mois a développer et homologuer pour le marché US. Et cela sans aucune garantie qu’ils ne soient déjà caduques au moment de leur lancement ou bien barrés par une concurrence locale et/ou plus puissante.

Par ailleurs la cible principle, WHOLE FOOD MARKET, pour laquelle les produits avaient été développés est rachetée par Amazone, les prix tirés vers le bas et les référencements gelés.

Transformer l’essai

C’est pour tirer parti d’une campagne de promotion ponctuelle chez Kaufhoff que les sels, fleurs de sel et sels aromatisés de l’Ile de Ré ont se sont mis en quête d’un partenaire local afin de pérenniser cette opération.

Avec un partenaire local très implanté dans le réseau épicerie fine allemand

En effet, c’est un oiseau rare qui est mis en place. Un distributeur à même de distribuer nationalement dans tous les circuits, à savoir :

• Réseau d’épiceries fines indépendantes;
• Les principaux grands magasins et gourmet stores allemands : Feinkost Käfer, Meyer, KaDeWe, Kurhausgastronomie, … ;
• La GMS : REWE, KARSTADT/KADEWE, EDEKA, METRO, KAUFHOF, Dohle-Group, Citti/Chef Culinar, Globus – Käfer, Meyer/Frankfurt, Scheck, Hieber;
• La RHF et l’HORECA : Hôtels (toutes les chaînes d’hôtellerie 5 étoiles) et restaurants †de prestige
• la VPC, coliseurs et web-stores.

Un référencement fondateur au Canada

Grâce à ce référencement chez SOBEYS qui regroupe 13 très beaux PDV Bio Rachelle-Béry et 280 supermarchés IGA – les pâtes bio françaises franchissent un cap important dans la conquête du marché Canadien.

Un partenaire distributeur très engagé

En effet, le partenaire local est le distributeur Bio historique au Québec et sur la région d’Ottawa. Sous un statut de coopérative, son équipe progresse surement dans l’implantation des produits. Il a choisi des pâtes françaises pour leurs qualités organoleptiques et gustatives, les préférant à des produits italo-américains.

Le choix stratégique  de la MDD

Il a été opté pour commercialiser à la marque du distributeur afin de tirer parti de sa notoriété et son implantation dans le réseau bio.

Le CA annuel en 6 mois !

Il faut bien le reconnaître. Avec 100,000 UVC depuis leur lancement en Juin 2016, les soupes de légumes ont largement dépassé les objectifs initiaux de vente en GMS danoise. En effet,  le CA prévisionnel annuel a été réalisé en guère plus de 6 mois !

Des recettes de terroir

C’est un fait, le trio gagnant Gazpacho, tomate-carotte, potimarron-châtaigne est composé de recettes de terroir à la naturalité irrésistible. Du coup, ces soupes ont su convaincre des consommateurs de légumes réputés exigeants.

Amélioration constante de la qualité

Depuis Janvier 2017, le rythme des ventes s’est même fortement  accéléré suite à une amélioration significative des saveurs. Au surplus une attention accrue sur la régularité qualitative et une sélection encore plus draconienne des matières premières est mise en œuvre par le fabricant vauclusien.

Le réseau bio fair-trade allemand adopte le chocolat français.

Un succès en appelle un autre. Après Pâques, c’est Noël pour la chocolaterie Bio normande avec une commande importante de sujets en chocolat pour les fêtes de fin d’année.

La qualité et le savoir-faire reconnu par le 1er marché bio européen

Face à une concurrence plus basse en prix, c’est la qualité du travail du chocolat et la rigueur dans le choix des matières premières qui a séduit ce distributeur allemand très spécialisé dans les produits Bio & Fair-Trade. Compte tenu de notre prix, un effort est demandé sur le packaging. Il est trop basique et pas assez qualitatif pour le consommateur allemand pour lequel le visu produit repère très important.

Un partenariat de distribution européen en MDD

Ce partenaire néerlandais, diffuse non seulement aux Pays-Bas dans un centaine de supermarchés Bio mais exporte dans toute l’Europe sa marque  » Your Organic Nature « .

Un visuel consommateur très technique

C’est pourquoi, l’étiquette est pelable, ou multi-couches – ainsi elle offre les 3 surfaces de communication nécessaires au multilinguisme.

Une gamme en extension

Ls ventes progressent à forte allure si bien que la gemma va être doublé à horizon de 6 mois.

Une consécration au Danemark.

A l’évidence, c’est une preuve supplémentaire de leur excellence que les sels de l’Ile de Ré viennent de recevoir. En effet, 475 PDV discount NETTO au Danemark commercialisent dorénavant leur production.

Un prix compétitif

La preuve qu’une qualité hors du commun peut rencontrer l’adhésion du plus grand nombre grâce à un juste prix, rémunérant certes un mode de récolte artisanal puis un process de conditionnement très précautionneux, mais sans excès.

Multiplier les circuits de distribution.

Une fois exportées les tablettes de chocolat Bio Fair-Trade, ce sont les pépites pour préparations sucrées qui vont ravir les palais des consommateurs Danois.

Des objectifs ambitieux mais réalistes.

Avec une DN de 500 PDV, l’objectif en AN 1 se situe autour de 10MT soit 50.000 UVC / réf.